Модерни десерти: Бърз чийзкейк в чаша без печене

Красивата визия и бързото приготвяне правят категорията за модерни десерти истински хит в съвременната кулинария. Разбира се, десертите в стъклени чаши са изключително елегантни и подходящи за всеки повод. Нашата рецепта за модерни десерти ви предлага пухкав крем от маскарпоне и крема сирене, комбиниран с маслени бисквити и свеж плодов сос. Затова този чийзкейк без печене е идеалното решение, когато искате впечатляващ резултат за броени минути. Всъщност, тайната на безупречния вкус се крие в баланса между кадифения крем и леката киселинност на горските плодове.

Защо десертите в чаша са най-добрата съвременна тенденция

Ключът към успеха при презентацията на всички модерни десерти определено се крие в слоевете и текстурата. Първо, сервирането в индивидуални чаши елиминира нуждата от рязане и ползване на форми за торта. След това, комбинацията от хрупкава основа и копринен крем създава перфектно усещане при всяка хапка. Можете да прочетете повече за произхода на чийзкейка в Уикипедия. Накрая, гарнирането с пресни малинови плодове придава изключителен цвят и свежест.

Продукти:

• 150 г овесени или маслени бисквити

• 40 г разтопено краве масло

• 200 г крем сирене (на стайна температура)

• 200 г сирене Маскарпоне

• 150 мл течна сладкарска сметана (охладена)

• 4 с.л. пудра захар (или на вкус)

• 1 ч.л. ванилов екстракт

• 200 г замразени или пресни горски плодове (малини, боровинки, къпини)

• 2 с.л. захар (за плодовия сос)

• Листчета прясна мента за украса

Начин на приготвяне:

1. Първо, натрошете бисквитите на фини трохи в блендер или в плик с помощта на точилка.

2. Смесете натрошените бисквити с разтопеното масло и ги разпределете равномерно на дъното на 4 стъклени чаши, като ги притиснете леко с лъжица.

3. В по-малка тенджера сложете горските плодове с 2 супени лъжици захар и 1 супена лъжица вода. Оставете ги да къкрят на умерен огън за 5-6 минути, докато омекнат и се образува лек сос. Махнете от котлона и оставете соса да се охлади напълно.

4. В купа разбийте с миксер охладената сметана с пудрата захар до меки върхове.

5. В друга купа разбийте за кратко крем сиренето, маскарпонето и ванилията. Добавете разбитата сметана и разбъркайте внимателно със шпатула до получаването на гладък и пухкав крем.

6. Разпределете крема върху бисквитената основа във всяка чаша. Най-горе полейте с охладения сос от горски плодове. Приберете в хладилник за поне 1 час преди сервиране и украсете с мента.

Често задавани въпроси (FAQ)

Мога ли да използвам друго сирене вместо маскарпоне? Да, напълно възможно е! Можете да използвате само крем сирене или да го комбинирате с гъсто цедено кисело мляко за по-лек и нискокалоричен вариант.

Защо е важно плодовият сос да е напълно изстинал? Ако изсипете горещия сос върху млечния крем, той ще се разтопи и слоевете ще се смесят. Следователно, за перфектна визия сосът трябва да е със стайна температура.

Колко време издържа този десерт в хладилник? Чийзкейкът в чаша може да съхранявате покрит със свежо фолио в хладилник до 3 дни. Всъщност, на следващия ден е дори още по-вкусен!

101рецепти