домати

🍝 Лазаня Болонезе

🧾 Необходими продукти:

За сос Болонезе:

• 500 г кайма (смес телешко/свинско)
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 400 г домати (консерва или пасата)
• 2 с.л. доматено пюре
• 2 с.л. олио или зехтин
• сол, черен пипер
• риган / босилек

За бешамел сос:

• 50 г масло
• 2 с.л. брашно
• 500 мл прясно мляко
• щипка сол
• щипка индийско орехче (по желание)

Други:

• 9–12 листа лазаня
• 150–200 г кашкавал или моцарела

👩‍🍳 Начин на приготвяне:

1. Сос Болонезе:

• Запържи лука и чесъна.
• Добави каймата и готви до златисто.
• Сложи доматите и доматеното пюре.
• Овкуси със сол, пипер и подправки.
• Остави да къкри 15–20 минути.

2. Бешамел сос:

• Разтопи маслото.
• Добави брашното и разбъркай (ру).
• Постепенно налей млякото, бъркайки постоянно.
• Готви до сгъстяване.

3. Сглобяване:

• В тава сложи малко бешамел.
• Редувай: лазаня листа → Болонезе → бешамел → сирене.
• Повтори слоевете 3–4 пъти.
• Завърши с бешамел и кашкавал.

4. Печене:

• Печи на 180°C около 35–40 минути.
• Остави да почине 10 минути преди сервиране.

    Идеална за обяд или вечеря – добър апетит!

http://101рецепти