Класическа муска
Топла домашна мусака със златиста коричка и аромат, който веднага отваря апетита.Истинска и уютна – само да я видиш и ти се дояжда. Приятен апетит!
🥘 Класическа мусака (български стил)
🧾 Съставки (за 4–6 порции):
- 700 г картофи
- 400 г кайма (смес свинско + телешко)
- 1 голям лук
- 1 морков (по желание, но става по-вкусно)
- 2–3 с.л. олио
- 1 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. черен пипер
- сол на вкус
- 1 ч.л. чубрица
- 1 домат или 2–3 с.л. доматено пюре
- ~1 ч.ч. вода
🥛 За заливката:
- 2 яйца
- 1 кофичка кисело мляко (~400 г)
- 1 с.л. брашно
- щипка сол
👨🍳 Начин на приготвяне:
1. Подготовка:
- Нарежи картофите на малки кубчета
- Нарежи лука на ситно, моркова – настърган
2. Плънка:
- Загрей олиото и запържи лука + моркова
- Добави каймата и разбърквай, докато стане на трохи
- Сложи червен пипер, домат, сол, подправки
- Добави малко вода и остави да покъкри 5–10 мин
👉 Тук се изгражда вкусът – не бързай
3. Смесване:
- Добави картофите към каймата
- Разбъркай добре
- Прехвърли всичко в тава
4. Печене:
- Добави ~1 ч.ч. вода
- Печи на 180°C около 40–50 минути
(докато картофите омекнат)
5. Заливка:
- Разбий яйцата + киселото мляко + брашното
- Извади мусаката и залей равномерно
6. Печене (финален етап):
- Върни във фурната за още 10–15 минути
- Докато стане златиста коричка
