Кезим ХоджовТестени изделия брашно, мялко, яйце
Домашна пухкава питка:
🧾 Необходими продукти:
- 500 г брашно
- 1 пакетче суха мая (или 20 г прясна)
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 250 мл топло мляко
- 2 с.л. олио или разтопено масло
- 1 яйце (по желание, за по-богат вкус)
👩🍳 Начин на приготвяне:
- В купа разтвори маята със захарта в топлото мляко. Остави за 5–10 минути да се активира.
- Добави яйцето, мазнината и солта.
- Постепенно добавяй брашното и замеси меко тесто.
- Омеси добре (около 10 минути), докато стане гладко и еластично.
- Покрий тестото с кърпа и го остави да втаса на топло място за около 1 час (докато удвои обема си).
- Оформи питка или малки хлебчета и ги постави в намазнена тава.
- Остави да втасат още 20–30 минути.
- По желание намажи отгоре с жълтък за златиста коричка.
- Печи в предварително загрята фурна на 180°C за около 25–30 минути.
Съвет:
След изпичане покрий питката с кърпа за 10 минути, за да остане мека.
