Air Fryer рецепти

Пилешки крилца в Air Fryer: Хрупкава и лесна рецепта

Приготвянето на сочни пилешки крилца в Air Fryer е невероятно бързо. Разбира се, това ястие е любимо на малки и големи. Тази модерна технология ни помага да спестим време. Постигаме уникална хрупкавост без използването на литри олио. Нашата рецепта за пилешки крилца в Air Fryer включва лесна, но много ароматна марината. Затова месото остава сочно отвътре. Всъщност, това е перфектното мезе, което е готово за броени минути.

Тайната за перфектни пилешки крилца в Air Fryer

Ключът към успеха определено се крие в правилното подсушаване на месото. Първо, трябва да избършете крилцата много добре с кухненска хартия. Така кожата им става изключително хрупкава при печене. За повече информация относно реакцията на Майар и как се постига апетитна коричка, можете да прочетете в Уикипедия. Освен това, добавянето на малко царевично нишесте прави чудеса!

Продукти:

• 1 кг пилешки крилца

• 1 с.л. зехтин (или олио)

• 1 ч.л. царевично нишесте (за допълнителна хрупкавост)

• 1 ч.л. чесън на прах

• 1 ч.л. сладък червен пипер

• 1/2 ч.л. пушен червен пипер

• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Първо, измийте пилешките крилца внимателно. Подсушете ги перфектно с кухненска хартия.

2. След това ги сложете в голяма купа. Добавете зехтина и всички подправки заедно с нишестето. Разбъркайте всичко много добре с ръце.

3. Прехвърлете ги в кошницата на уреда. Подредете вашите пилешки крилца в Air Fryer на един ред, без да ги застъпвате твърде много.

4. Печете на 200°C за около 18-20 минути. Не забравяйте да обърнете крилцата или да разклатите кошницата по средата на готвенето.

5. Накрая, извадете ги и ги сервирайте веднага.

Често задавани въпроси (FAQ)

Трябва ли да махам върховете на крилцата? Да, ние силно препоръчваме да отрежете най-тънката част на крилцето. В нея няма месо и тя изгаря много бързо в уреда. Следователно, по-добре е да я премахнете предварително.

Защо крилцата ми не стават хрупкави? Най-честата грешка е препълването на уреда. Ако сложите твърде много месо наведнъж, то ще се задуши. Затова, ако имате по-малка кошница, печете крилцата на две отделни партиди.

Мога ли да добавя барбекю сос по време на печенето? Не го правете в началото, защото сосът съдържа захар и ще изгори. Вместо това, намажете крилцата със соса само 2 минути преди края на готвенето.

https://101recepti.com/

Хрупкави Картофи в Air Fryer с Пармезан и Чесън

Приготвянето на перфектните картофи в Air Fryer е изкуство, което ще преобрази вашата трапеза. Тази модерна технология ни позволява да постигнем онази желана хрупкава коричка, която всички обичаме, но без да ползваме литри мазнина. Нашата рецепта за картофи в Air Fryer е с добавка на ароматизиран пармезан и чесън, които я превръщат в абсолютен хит. Това е бърза, лесна и здравословна гарнитура, готова само за 20 минути.

Тайната за перфектна хрупкавост Ключът към успеха не е само в уреда, а в подготовката. За да станат пухкави отвътре и запечени отвън, е важно да ги нарежете на еднакви парчета. За повече информация относно процеса на пържене и защо влагата пречи на хрупкавата коричка, можете да прочетете в Уикипедия. Подсушаването им е задължителна стъпка!

Продукти:

• 1 кг картофи (за предпочитане жълт сорт, не много воднист)

• 2 с.л. зехтин или олио

• 50 г фино настърган пармезан

• 1 ч.л. чесън на прах

• 1 ч.л. сладък червен пипер

• Сол, черен пипер и малко пресен магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Обелете картофите и ги нарежете на еднакви по дебелина резени.

2. Измийте ги добре със студена вода и ги подсушете перфектно с кухненска хартия.

3. В голяма купа смесете картофите със зехтина, чесъна на прах, червения пипер, солта и черния пипер. Разбъркайте добре, за да се овкусят равномерно.

4. Сложете ги в кошницата на уреда. Печете вашите картофи в Air Fryer на 200°C за около 15-18 минути, като разклащате кошницата по средата на готвенето.

5. Две минути преди края ги поръсете обилно с пармезана и допечете.

Често задавани въпроси (FAQ)

Трябва ли да накисвам картофите предварително? Да, това е чудесен трик! Накисването за 30 минути в студена вода премахва излишното нишесте, което прави картофите още по-хрупкави. Не забравяйте след това да ги подсушите напълно.

Защо картофите ми стават меки и спаружени? Най-честата грешка е препълването на кошницата. Въздухът в еър фрайъра трябва да циркулира свободно около всяко парче. Ако правите голямо количество, по-добре ги изпечете на две партиди.

Мога ли да ползвам пресен чесън вместо на прах? Препоръчваме сух чесън на прах, тъй като пресният чесън гори много бързо при температура от 200°C и може да придаде горчив вкус на ястието.

Сервирайте тази вкусна гарнитура с нашите (Пържени кюфтета). Така ще имате перфектната бърза вечеря!

https://101recepti.com/