Menu

Десерти

Кремообразен чийзкейк в чаша с малак от горски плодове и прясна мента

Модерни десерти: Бърз чийзкейк в чаша без печене

, , , , , ,

Модерни десерти: Бърз чийзкейк в чаша без печене

Красивата визия и бързото приготвяне правят категорията за модерни десерти истински хит в съвременната кулинария. Разбира се, десертите в стъклени чаши са изключително елегантни и подходящи за всеки повод. Нашата рецепта за модерни десерти ви предлага пухкав крем от маскарпоне и крема сирене, комбиниран с маслени бисквити и свеж плодов сос. Затова този чийзкейк без печене е идеалното решение, когато искате впечатляващ резултат за броени минути. Всъщност, тайната на безупречния вкус се крие в баланса между кадифения крем и леката киселинност на горските плодове.

Защо десертите в чаша са най-добрата съвременна тенденция

Ключът към успеха при презентацията на всички модерни десерти определено се крие в слоевете и текстурата. Първо, сервирането в индивидуални чаши елиминира нуждата от рязане и ползване на форми за торта. След това, комбинацията от хрупкава основа и копринен крем създава перфектно усещане при всяка хапка. Можете да прочетете повече за произхода на чийзкейка в Уикипедия. Накрая, гарнирането с пресни малинови плодове придава изключителен цвят и свежест.

Продукти:

  • 150 г овесени или маслени бисквити

  • 40 г разтопено краве масло

  • 200 г крем сирене (на стайна температура)

  • 200 г сирене Маскарпоне

  • 150 мл течна сладкарска сметана (охладена)

  • 4 с.л. пудра захар (или на вкус)

  • 1 ч.л. ванилов екстракт

  • 200 г замразени или пресни горски плодове (малини, боровинки, къпини)

  • 2 с.л. захар (за плодовия сос)

  • Листчета прясна мента за украса

Начин на приготвяне:

  1. Първо, натрошете бисквитите на фини трохи в блендер или в плик с помощта на точилка.

  2. Смесете натрошените бисквити с разтопеното масло и ги разпределете равномерно на дъното на 4 стъклени чаши, като ги притиснете леко с лъжица.

  3. В по-малка тенджера сложете горските плодове с 2 супени лъжици захар и 1 супена лъжица вода. Оставете ги да къкрят на умерен огън за 5-6 минути, докато омекнат и се образува лек сос. Махнете от котлона и оставете соса да се охлади напълно.

  4. В купа разбийте с миксер охладената сметана с пудрата захар до меки върхове.

  5. В друга купа разбийте за кратко крем сиренето, маскарпонето и ванилията. Добавете разбитата сметана и разбъркайте внимателно със шпатула до получаването на гладък и пухкав крем.

  6. Разпределете крема върху бисквитената основа във всяка чаша. Най-горе полейте с охладения сос от горски плодове. Приберете в хладилник за поне 1 час преди сервиране и украсете с мента.

Често задавани въпроси (FAQ)

Мога ли да използвам друго сирене вместо маскарпоне? Да, напълно възможно е! Можете да използвате само крем сирене или да го комбинирате с гъсто цедено кисело мляко за по-лек и нискокалоричен вариант.

Защо е важно плодовият сос да е напълно изстинал? Ако изсипете горещия сос върху млечния крем, той ще се разтопи и слоевете ще се смесят. Следователно, за перфектна визия сосът трябва да е със стайна температура.

Колко време издържа този десерт в хладилник? Чийзкейкът в чаша може да съхранявате покрит със свежо фолио в хладилник до 3 дни. Всъщност, на следващия ден е дори още по-вкусен!

101рецепти

Традиционен български грис халва с орехи и канела в чиния

Български десерти: Домашен грис халва с орехи

, , , , , , , ,

Български десерти: Домашен грис халва с орехи

Незабравимият аромат на ароматизирания захарен сироп и препечения грис прави категорията за български десерти любима на поколения българи. Разбира се, грис халвата е един от най-простите, но същевременно най-вкусните сладкиши в нашата традиционна кухня. Нашата рецепта за български десерти се подготвя бързо, с икономични продукти и винаги гарантира страхотен резултат. Затова тя е перфектна, когато искате да изненадате семейството с нещо сладко за кратко време. Всъщност, тайната на идеалната текстура се крие в добре запържения грис в масло и точното съотношение на сиропа.

Защо препичането на гриса е най-важната стъпка

Ключът към успеха при приготвянето на традиционните български десерти от този тип определено се крие в търпението край котлона. Първо, запържването на пшеничния грис в качествено краве масло му придава онзи характерно ядков вкус и златист цвят. След това, внимателното заливане с горещия захарен сироп кара зрънцата да набъбнат напълно. Можете да прочетете повече за видовете халва в Уикипедия. Накрая, поръсването със смлени орехи и канела завършва това традиционно съвършенство.

Продукти:

  • 1 чаена чаша пшеничен грис

  • 1/2 чаена чаша краве масло (или олио за постен вариант)

  • 1 чаена чаша захар

  • 3 чаени чаши вода (или смес от вода и прясно мляко)

  • 1/2 чаена чаша натрошени орехови ядки

  • 1 ч.л. канела за поръсване

  • 1 ванилия или кора от 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

  1. Първо, в по-малка тенджера смесете водата (или млякото), захарта, ванилията и лимоновата кора. Сложете ги на котлона да заврят за 3-4 минути, за да се разтвори захарта напълно, след което поддържайте сиропа горещ.

  2. В дълбока тенджера или дълбок тиган разтопете кравето масло на умерен огън.

  3. Добавете пшеничния грис и започнете да бъркате непрекъснато с дървена бъркалка. Препичайте гриса за около 8-10 минути, докато придобие приятен златисто-кафяв цвят и ядков аромат.

  4. Добавете натрошените орехи към препечения грис и разбъркайте за още 1 минута.

  5. Намалете котлона на най-слабата степен и много внимателно (внимавайте с парата!) залейте гриса с горещия захарен сироп на части, като бъркате непрекъснато.

  6. Продължете да бъркате на слаб огън за 2-3 минути, докато грисът поеме цялата течност и започне да се отделя от стените на съда. Махнете от котлона, покрийте тенджерата с чиста кърпа за 15 минути да се задуши, след което разпределете в купички или форма и поръсете с канела.

Често задавани въпроси (FAQ)

Мога ли да направя грис халвата постна? Да, абсолютно! За да стане напълно постна (веган), einfach заменете кравето масло с олио или кокосово масло, а за сиропа използвайте само вода без прясно мляко.

Защо халвата ми стана прекалено лепкава или клисава? Това се случва, ако грисът не е бил достатъчно добре препечен в началото или ако сте сложили повече течност. Поради тази причина, спазвайте съотношението 1 част грис към 3 части течност и бъркайте, докато промени цвета си до златисто.

Как да я сервирам красиво? След като поизстине, можете да я насипете във силиконови формички за мъфини или кекс, да я притиснете и след това да я обърнете в чиния.

recepti101

Домашна бисквитена торта с ванилов крем и настърган шоколад в стъклена тава

Вкусни десерти: Класическа домашна бисквитена торта

, , , , , , ,

Вкусни десерти: Класическа домашна бисквитена торта

Изкушението да хапнем нещо сладко прави категорията за десерти една от най-любимите на малки и големи. Разбира се, нищо не може да се сравни с вкуса на домашно приготвените сладкиши. Нашата рецепта за десерти ви представя вечната класика – пухкава бисквитена торта с кадифен ванилов крем. Затова тя е толкова популярна, защото се приготвя изключително бързо и безкомпромисно вкусно. Всъщност, тайната на перфектния резултат се крие в топлото мляко и правилното сгъстяване на крема. Поради тази причина, тортата става невероятно сочна и сочна.

Тайната на перфектния кадифен крем

Ключът към успеха при повечето бисквитени десерти определено се крие във варенето на пудинга или домашния крем. Първо, използването на пълномаслено прясно мляко гарантира богат и наситен вкус. След това, потапянето на всяка бисквита за секунда в топло мляко осигурява перфектната мекота. Можете да прочетете повече за историята на тортите в Уикипедия. Накрая, оставянето на тортата в хладилник за няколко часа позволява на всички вкусове да се съединят идеално.

Продукти:

  • 2 пакета обикновени бисквити (по избор – чаени или какаови)

  • 1 литър прясно мляко

  • 2 пакета нишесте ванилия (или домашно приготвен жълтъчен крем)

  • 1 чаена чаша захар (или на вкус)

  • 50 г краве масло

  • 100 мл прясно мляко (за сиропиране на бисквитите)

  • Настърган черен шоколад или смлени орехи за декорация

Начин на приготвяне:

  1. Първо, отделете 100 мл от прясното мляко в купа и разтворете в него нишестето, докато няма бучки.

  2. Останалата част от млякото загрейте в дълбока тенджера заедно със захарта, докато заври.

  3. Сипете разтвореното нишесте на тънка струйка към горещото мляко, като бъркате непрекъснато с телена бъркалка, докато кремът се сгъсти напълно.

  4. Махнете от котлона и веднага добавете кравето масло, като бъркате до пълното му разтопяване.

  5. На дъното на подходяща тава сипете тънък слой от горещия крем. Наредете един ред бисквити, предварително потопени за секунда в топло мляко.

  6. Покрийте бисквитите с обилен слой крем и повторете процедурата до изчерпване на продуктите. Завършете с крем, поръсете с настърган шоколад и оставете в хладилник за поне 4 часа преди сервиране.

Често задавани въпроси (FAQ)

Мога ли да използвам какаови бисквити вместо обикновени? Да, напълно възможно е! Контрастът между какаовите бисквити и ваниловия крем прави тортата не само много красива на разрез, но и с много приятен вкус.

Защо кремът ми стана на бучки? Това се случва, ако сипете нишестето твърде бързо или ако не бъркате енергично. Поради тази причина, винаги бъркайте с телена бъркалка и добавяйте нишестето на много тънка струйка.

Колко време трябва да престои тортата? Най-добре е да престои една нощ в хладилника. Следователно, бисквитите ще поемат влагата от крема и тортата ще се реже перфектно на стегнати парчета.

Ароматни печени ябълки в Air Fryer с орехи и канела върху чиния

Печени ябълки в Air Fryer: Модерен български десерт

, , , , , , ,

Печени ябълки в Air Fryer: Модерен български десерт

Приготвянето на традиционни печени ябълки в Air Fryer е невероятно лесен начин да поднесете нещо сладко. Разбира се, това е един от най-обичаните български десерти от нашето детство. Тази модерна технология обаче съкращава времето за готвене наполовина. Постигаме перфектно омекване на плода без да включваме голямата фурна. Нашата рецепта за печени ябълки в Air Fryer изпълва цялата къща с уникален аромат. Затова този десерт е идеален за уикенда. Всъщност, това е перфектната здравословна сладост за малки и големи.

Тайната за перфектни печени ябълки в Air Fryer

Ключът към успеха определено се крие в правилното издълбаване на плода. Първо, трябва да премахнете семенника внимателно с нож или специален уред. Внимавайте да не пробиете дъното на ябълката. Така вкусният сок и плънката ще останат вътре по време на печене. Можете да прочетете повече за различните сортове ябълка и техните ползи в Уикипедия. Накрая, добавянето на малко масло прави плънката неустоима.

Продукти:

  • 4 големи и здрави ябълки (най-добре сорт сладък или леко кисел)

  • 4 ч.л. мед (или кафява захар)

  • 50 г натрошени орехи

  • 1 ч.л. канела

  • 20 г краве масло (нарязано на малки кубчета)

  • Стафиди (по желание)

Начин на приготвяне:

  1. Първо, измийте добре ябълките и подсушете кора им. Изречете внимателно горната част и издълбайте средата със семките.

  2. След това в малка купичка смесете натрошените орехи, канелата и стафидите.

  3. Напълнете кухината на всяка ябълка с тази смес. Сложете по една чаена лъжичка мед най-отгоре.

  4. Поставете малко кубче масло върху меда. Подредете вашите печени ябълки в Air Fryer изправени в кошницата.

  5. Печете на 180°C за около 12-15 минути, докато омекнат напълно и хванат лек загар.

  6. Накрая, извадете ги внимателно и ги сервирайте топли, по желание с топка ванилов сладолед.

Често задавани въпроси (FAQ)

Кой сорт ябълки е най-подходящ за уреда? Ние препоръчваме по-твърди сортове като Гран Смит или Джонаголд. Те запазват формата си перфектно и не се разпадат при високата температура. Следователно, десертът ви ще изглежда перфектно.

Мога ли да заменя меда със захар? Да, кафявата захар е чудесна алтернатива. Тя се карамелизира много добре по време на печенето. Затова вкусът става много богат и наситен.

Трябва ли да слагам хартия за печене на дъното? Не е задължително, но е силно препоръчително. Медът и сокът от плодовете могат да капят на дъното. Използването на хартия ще ви спести много търкане и чистене след това.

https://101recepti.com/

watermarked_img_5482440341239734032.png

Паста с печено фета сирене и чери домати

, , , , , ,

Най-популярната паста с печено сирене Фета и чери домати (TikTok Pasta)

Ако прекарвате време в социалните мрежи, няма начин да не сте виждали известната паста с печено сирене фета. Тази рецепта буквално превзе света и дори предизвика недостиг на сирене в някои държави! Причината за нейния успех е проста: изисква минимални усилия, а резултатът е невероятно кремообразно и ароматно ястие. В тази статия ще ви покажем оригиналния начин за приготвяне на тази легендарна паста с фета, която ще стане редовна част от менюто ви.

Необходими съставки

За това вкусно приключение ви трябват само няколко основни продукта:

  • Сирене Фета (200 г): Цяло блокче, не нарязано.

  • Чери домати (500 г): Колкото по-зрели, толкова по-добре.

  • Паста (250 г): Пенне или фусили са най-подходящи за този сос.

  • Зехтин: Около 100 мл за истинска средиземноморска магия.

  • Чесън и пресен босилек: За неповторим аромат.

  • Подправки: Сол, черен пипер и щипка риган.

Стъпка по стъпка: Начин на приготвяне

1. Подготовка на тавата

Вземете малка тавичка и изсипете чери доматите вътре. В самия център направете място и поставете цялото блокче сирене. Това е визитната картичка на всяка паста с печено сирене фета. Полейте обилно със зехтин и поръсете с подправките и пресования чесън.

2. Печене до съвършенство

Сложете тавата в предварително загрята фурна на 200°C за около 25-30 минути. Доматите трябва да започнат да се пукат, а сиренето да придобие златист загар. През това време сварете избраната от вас паста според указанията на опаковката.

3. Магията на соса

След като извадите тавата от фурната, веднага намачкайте сиренето и доматите с вилица. Те ще се смесят със зехтина и соковете, образувайки най-вкусния и кремообразен сос, който сте опитвали. Добавете сварената паста и пресния босилек, разбъркайте добре и сервирайте веднага.

Тайните за успех (FAQ)

Каква паста да използвам? За да се задържи сосът най-добре, използвайте паста с дупки или релеф, като пенне или фусили.

Може ли да използваме българско сирене? Да, но внимавайте със солта, тъй като нашето сирене често е по-солено от традиционната фета.

Тази паста с печено сирене фета е доказателство, че най-простите неща често са най-вкусни. За още (модерни и лесни рецепти за вечеря), останете с нас!

https://101recepti.com/

Купчина пухкави американски палачинки (pancakes) с масло и кленов сироп за закуска

Класически американски палачинки (Pancakes)

, , , ,

Най-добрата рецепта за пухкави американски палачинки (Pancakes)

Няма нищо по-хубаво от мързелива неделна сутрин, ухаеща на топъл кленов сироп и прясно изпечени палачинки. Американските палачинки, известни още като pancakes, се различават от нашите традиционни катми или тънки палачинки със своята невероятна пухкавост и дебелина. В тази статия ще ви споделим изпитана рецепта, с която ще постигнете перфектния резултат – леки като облак палачинки, които остават сочни и на следващия ден.

Необходими съставки за 4 порции

Тайната на добрите американски палачинки е в баланса между сухите и течните съставки. Подгответе си:

  • Брашно (250 г): Обикновено бяло брашно, добре пресято.

  • Прясно мляко (250 мл): Може да използвате и мътеница за още по-голяма пухкавост.

  • Яйца (2 броя): На стайна температура.

  • Разтопено масло (50 г): Дава онзи богат вкус, който олиото не може да замести.

  • Захар (3 с.л.): За лека сладост и златист цвят.

  • Бакпулвер (1 пакетче – 10 г): Това е „двигателят“ на пухкавостта.

  • Щипка сол и ванилия: За завършен аромат.

Стъпка по стъпка: Начин на приготвяне

1. Смесване на сухите съставки

В голяма купа пресейте брашното заедно с бакпулвера. Добавете захарта и щипката сол. Бакпулверът е истинският „двигател“ на пухкавостта в тази рецепта (може да научите повече за (разликата между содата и бакпулвера тук). Пресяването е задължително, защото вкарва въздух в брашното, което е критично за крайния обем на палачинките.

2. Подготовка на течната смес

В друга купа разбийте яйцата с млякото и ванилията. Добавете разтопеното (но не горещо!) масло. Направете кладенче в сухите съставки и изсипете течността вътре.

3. Важното правило за бъркането

Разбъркайте с бъркалка само докато съставките се комбинират. Внимание: Не прекалявайте с бъркането! Ако в сместа останат малки бучици, това е добре. Твърде дългото разбиване активира глутена в брашното и ще направи палачинките жилави, вместо пухкави.

4. Печене на умерен огън

Загрейте тиган с незалепващо покритие на средна температура. Не е нужно много мазнина – само няколко капки масло са достатъчни. Изсипете по един малък черпак от сместа. Когато по повърхността се появят малки мехурчета и започнат да се пукат, е време да обърнете палачинката. Печете още около минута от другата страна до златисто.

Тайните на перфектните палачинки (FAQ)

Защо палачинките ми не станаха пухкави? Най-вероятно бакпулверът е бил стар или сте бъркали сместа твърде дълго. Друга причина може да бъде твърде високата температура на тигана – те изгарят отвън, преди да се надигнат.

Мога ли да добавя добавки в сместа? Разбира се! Можете да поръсите пресни боровинки или шоколадови капки директно върху палачинката, докато се пече в тигана от първата страна.

С какво да ги сервираме? Класиката е бучка масло и кленов сироп, но те се съчетават прекрасно и с домашен мед, течен шоколад или сладко от ягоди.

Палачинките са готови, а вкусът е незабравим! Продължете кулинарното си пътешествие с още изпитани идеи, които ви очакват в (нашата богата колекция). Да ви е сладко и ви очакваме скоро за нова порция вдъхновение!

https://101recepti.com/

Сочно домашно шоколадово брауни с едри орехи и хрупкава коричка

Домашно брауни с орехи и шоколадови парченца

, , , , ,

Най-добрата рецепта за сочно домашно брауни с орехи и шоколад

Няма нищо по-изкушаващо от аромата на прясно изпечено брауни, който изпълва дома. Класическото брауни е десерт, който съчетава в себе си наситения вкус на натурален шоколад, хрупкави орехи и онази специфична сочна текстура, която го прави любим на малки и големи. В тази статия ще ви споделим тайните за приготвянето на перфектното брауни, което остава меко отвътре и има характерната хрупкава коричка отгоре.

Необходими съставки за перфектен резултат

За да постигнете професионално качество у дома, изборът на продукти е от съществено значение. Ето какво ще ви бъде необходимо:

  • Натурален шоколад (200 г): Използвайте шоколад с поне 50-60% какао.

  • Масло (150 г): Краве масло с висока масленост (82%) за по-богат вкус.

  • Захар (200 г): Комбинацията от бяла и кафява захар дава по-добра текстура.

  • Яйца (3 броя): Трябва да са на стайна температура.

  • Брашно (100 г): Малко количество брашно е тайната на сочното брауни.

  • Какао на прах (30 г): За допълнителна дълбочина на вкуса.

  • Орехи (100 г): Едро нарязани за приятна хрупкавост.

  • Щипка сол и ванилия: За балансиране на сладостта.

Стъпка по стъпка: Как да го приготвите

1. Подготовка на основата

Загрейте фурната на 180°C. Постелете квадратна тавичка (около 20х20 см) с хартия за печене, като оставите краищата да стърчат – това ще ви помогне да извадите браунито лесно. Разтопете маслото и шоколада на водна баня, докато се превърнат в хомогенна смес. Оставете ги леко да се охладят, за да не пресечете яйцата.

2. Разбиване на яйцата

В голяма купа разбийте яйцата със захарта и ванилията. Не е нужно да стават на гъста пяна – целта е захарта леко да започне да се разтваря. Добавете шоколадовата смес към яйцата при постоянно бъркане.

3. Сухите съставки

Пресейте брашното и какаото директно върху сместа. Добавете щипката сол и разбъркайте внимателно с шпатула. Важно е да не прекалявате с бъркането на този етап, за да не вкарате твърде много въздух – браунито трябва да е плътно, а не като кекс. Накрая добавете нарязаните орехи и допълнителни шоколадови парченца по желание.

4. Печене и търпение

Изсипете сместа в тавичката и загладете. Печете между 20 и 25 минути. Тук е най-важният момент: ако забиете клечка в средата, тя трябва да излезе с няколко влажни трохи по нея. Ако излезе напълно суха, значи сте го препекли.

Професионални съвети за успех (FAQ)

Как да получим хрупкавата коричка отгоре? Тайната е в доброто разбиване на захарта с яйцата преди добавянето на шоколада. Това създава „целувчен“ ефект на повърхността по време на печене.

Кога е най-добре да се реже браунито? Никога не режете браунито веднага след фурната! То трябва да се охлади напълно (поне 2 часа), за да стегне структурата му и да получите перфектни кубчета.

Мога ли да заменя орехите? Разбира се! Можете да използвате лешници, бадеми или дори да добавите сушени червени боровинки за лека киселинност.

Браунито е готово, а вкусът е незабравим! Продължете кулинарното си пътешествие с още изпитани идеи, които ви очакват в (нашата богата колекция). Да ви е сладко и ви очакваме скоро за нова порция вдъхновение!

https://101recepti.com/

Домашно суфле

Домашно суфле

, ,

Домашно суфле с течен шоколадов център

Необходими съставки (за 2 порции)

  • Натурален шоколад: 100 г (с поне 60% какао за най-добър вкус)

  • Краве масло: 50 г (+ малко за намазване на формичките)

  • Яйца: 2 броя (на стайна температура)

  • Захар: 2 с.л.

  • Брашно: 2 с.л.

  • Щипка сол

  • Ванилия: по желание

Начин на приготвяне

  1. Подготовка на шоколада: Начупи шоколада на парчета и го сложи в купа заедно с маслото. Разтопи ги на водна баня или в микровълнова фурна (на кратки интервали по 20 секунди, като разбъркваш), докато сместа стане гладка и лъскава.

  2. Разбиване на яйцата: В отделна купа разбий яйцата със захарта и щипката сол. Не е нужно да стават на гъста пяна, просто ги смеси добре.

  3. Смесване: Изсипи разтопения шоколад при яйцата, като бъркаш непрекъснато. Накрая добави брашното и разбъркай внимателно с шпатула, докато се хомогенизира.

  4. Печене (Критичният момент!):

    • Намажи две малки купички (рамекини) с масло и ги поръси с малко какао или брашно.

    • Изсипи сместа в тях.

    • Печи в предварително загрята фурна на 200°C за точно 8 до 10 минути.

    • Целта е краищата да са изпечени, а центърът да остане мек и леко „подвижен“ при разклащане.

  5. Сервиране: Извади ги от фурната, изчакай 1 минута и внимателно ги обърни в чиния (или ги хапвай направо от купичките).

Малък съвет от мен: Сервирай суфлето веднага, докато е горещо, с топка ванилов сладолед или пресни малини. Контрастът между топлия шоколад и студения сладолед е направо пристрастяващ!

Суфлето е готово, а вкусът е незабравим! Продължете кулинарното си пътешествие с още изпитани идеи, които ви очакват в (нашата богата колекция). Да ви е сладко и ви очакваме скоро за нова порция вдъхновение!

https://101recepti.com/

baklava_small

Домашна баклава

, , ,

Домашната баклава е класически десерт с фини кори, богат пълнеж от орехи и ароматен захарен сироп. Приготвя се чрез редене на намаслени кори и плънка, след което се изпича до златиста хрупкавост и се залива със сладък сироп. Резултатът е сочен, ароматен сладкиш с перфектен баланс между хрупкаво и меко, характерен за кухнята на Турция и Гърция.

🥮 Домашна баклава

🛒 Необходими продукти:

  • 500 г кори за баница
  • 250 г масло
  • 300 г смлени орехи
  • 100 г захар (за плънката)
  • 1 ч.л. канела (по желание)

За сиропа:

👨‍🍳 Начин на приготвяне:

1. Подготовка

Разтопи маслото. Намажи тава с малко от него.

2. Редене

  • Сложи 2 кори и ги намажи с масло.
  • Повтаряй така за около 5–6 кори.
  • Поръси с орехи, смесени със захарта и канелата.
  • Продължи да редиш кори и плънка, като завършиш с 4–5 кори отгоре.

3. Рязане

Нарежи баклавата на ромбове или квадрати преди печене.

4. Печене

Печи в предварително загрята фурна на 180°C около 40–45 минути, докато стане златиста.

5. Сироп

Свари водата и захарта за около 10 минути. Добави ванилията и лимоновия сок накрая.

6. Сиропиране

Изсипи студения сироп върху горещата баклава (или обратното – важно е да са с различна температура).

    Съвети:

  • Най-вкусна става, ако престои поне 8 часа.
  • Може да замениш орехите с шамфъстък за по-луксозен вариант.
  • Добави малко настъргана лимонова кора за свежест.

 

Виж още
Класическо българско реване

Класическо българско реване

, ,

🍰 Реване

Необходими продукти:

За блата:

  • 4 яйца
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. грис
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 1 пакетче бакпулвер
  • ванилия

За сиропа:

  • 2 ч.ч. захар
  • 2 ч.ч. вода
  • сок от 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

  1. Приготви сместа
    Разбий яйцата със захарта до пухкав крем.
    Добави киселото мляко, олиото и ванилията.
    Накрая сложи гриса и бакпулвера и разбъркай добре.
  2. Печене
    Изсипи сместа в намазнена тава.
    Печи в предварително загрята фурна на 180°C за около 30–35 минути до златисто.
  3. Сироп
    Сложи водата и захарта да заврат за 5–10 минути.
    Добави лимоновия сок накрая.
  4. Сиропиране
    Извади готовото реване и го остави леко да изстине.
    Залей го с топлия сироп (или обратно – студен сироп върху топъл сладкиш).

Съвет:

Остави го да престои поне 2–3 часа (най-добре една нощ), за да попие добре сиропа.

101 рецепти

Load More

Back To Top

101 Рецепти

Последвайте ни

Изработка на сайт EASY WEB